Евдокия Александровна родилась в д. Берёзовка, в семье крестьянина. В 1935 году пошла в Поташкинскую семилетнюю школу, закончила 7 классов, после школы работала 4 года в колхозе «1 Мая». В 1946 году поступает в Ревдинское педагогическое училище, по окончанию в 1950 году Евдокию Александровну направляют работать в школу № 27 города Краснотурьинска, там она проработала 1 год и вернулась в родную деревни.
Свою трудовую деятельность начинает с Берёзовской сельской библиотеки, проработала 4 месяца и в сентябре 1951 года устраивается в Берёзовскую школу № 2 учителем начальных классов. В 1951 выходит замуж за Копыркина Степана Михайловича, свою девичью фамилию Шарова меняет на Копыркину. В 1952 работает учителем географии 1 год, в 1956 году работает воспитателем интерната 2 года. В 1971 году Евдокию Александровну избирают депутатом Поташкинского сельского совета.
Евдокие Александровне вручают почётную грамоту за участие в районном педагогическом чтении 1974 год, присваивают звание «Ветеран труда» 1981 год, награждена медалью «За доблестный труд в Великой Отечественной войне 1941 – 1945 гг.» 1946 год.
Воспитала и вырастила троих детей, умерла в возрасте 74 года.
